Pagreitinta a la Thai žuvienė
Greita, gaivu, skanu. Šią žuvienę viriau iš jūros ešerio dalių, kurios liko išpjovus filė. Galva, palekai ir stuburas :)
Gavi žuvienė iš jūros ešerio
Pradžioje išpjauname filė ir dedame į šoną.... per daug prabangu žuvienei :)
.
Viskas susimulkina maždaug taip
.
Filė -kepimui, kad liko - sriubai
.
Pasiruošiame prieskoniu ir priedus: smulkintas česnakas, lauro lapai, curry lapai, pipirai, druska, juostelėmis pjaustytas imbieras, žalias čili pipiriukas (be sėklų)
.
Grybai
Užviriname ~1 llitrą vandens ir sumetame prieskonius
Po poros minučių dedame grybus
Sudedame žuvį ir verdame apie 15 minučių
Baigiant virti pagardiname petražolėmis
Nuskutame smulkia tarkele vieno laimo ževelę
Pilame porą valgomų šaukštų žuvų padažo
Žuvienė a la Thai paruošta.
.